|
|
Kipfilet In Oestersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 300 gram kipfilet
* 1 ui
* gemberpoeder
* 3 tenen knoflook
* 50 gram ongezouten cashewnoten
* 2 eetlepels ketjap
* 4 eetlepels oestersaus
* 1 paprika
* olijfolie
* scheutje water
* sausbinder
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in reepjes. Maak de paprika schoon. Snijd de knoflook fijn. Maak de ui schoon en snijd in ringen.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok. Kipfilet gaar wokken op hoog vuur. Haal het vlees uit de pan.
Doe 2 eetlepels olie in de pan. Voeg de ui, knoflook en paprika toe en wokken tot ze iets verkleuren - wel zorgen dat het knapperig blijft. Doe dan de cashewnoten erbij.
Voeg de ketjap en oestersaus toe. Goed roeren en dan een scheutje water erbij, niet teveel, het moet een beetje een dikke saus blijven.
Doe er dan een halve eetlepel gemberpoeder bij. Voeg dan het vlees toe. Goed door laten warmen.
Eventueel nog een klein beetje sausbinder erbij, zodat je een mooie dikke saus krijgt.
|
|
|